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Avis, critiques et expériences de dégustations de vins

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Dégustation, avis et critique du vin Château Chalon (jura)
, Domaine : Domaine Macle
, Région : Jura
, Appellation : Château-chalon

Château Chalon (jura)
Domaine : Domaine Macle
Région : Jura
Millésime : 1990
Robe : Jaune
Appellation :
Château-chalon
Déposé par Patrick, Dégusteur de haut vol

"Le grand jour est arrivé.Madame Macle dit qu'un Château Chalon doit attendre 25 ans et..... pour la première fois une déception.
très beau vin avec une grande finesse,de la longueur(15 secondes en bouche) et une réserve d'acidité qui permettra à ce vin de vieillir encore mais des arômes monolithiques qui le font ressembler à un très bon Bourgogne blanc ou à un Champagne évolué à base de chardonnay.Même si le vin est très bon il semble atypique et à l'aveugle je croirais à du chardonnay.
La revue du vin de France était dithyrambique sur ce vin et si j'ai un très bon vin je n'ai pas un très grand vin.
Alors cave trop chaude,bouteille moins bonne mystère mystère !! Il m'en reste une bouteille et je la gouterais dans quelque temps et j'en parlerais chez Macle."


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Dégustation, avis et critique du vin Chateau Yquem (b6)
, Domaine : Yquem
, Région : Bordeaux
, Appellation : Sauternes

Chateau Yquem (b6)
Domaine : Yquem
Région : Bordeaux
Millésime : 1986
Robe : Blanc Liquoreux
Appellation :
Sauternes
Déposé par Patrick, Dégusteur de haut vol

"VIN de très grande classe arômes de miel,de mangue, et autres fruits exotiques.
Très bel équilibre alcool,acide et sucre.Vin très long,15 secondes et suprêmement élégant.
Le sucre est parfaitement fondu avec l'alcool et l'acide et il n'est pas étouffant ou ecoeurant.Ce vin semble à son apogée mais comme il se dit que Yquem peut devenir centenaire je me trompe sans doute."


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Dégustation, avis et critique du vin Terres Des Farisiens
, Domaine : Vignerons De Beaumes De Venise
, Région : Vallée Du Rhône
, Appellation : Beaumes De Venise

Terres Des Farisiens
Domaine : Vignerons De Beaumes...
Région : Vallée Du Rhône
Millésime : 2007
Robe : Rouge
Appellation :
Beaumes De Venise
Déposé par Frederic, Dégusteur occasionnel

"Arrivé à une belle maturité, me semble déjà bien évolué, excellent."

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Dégustation, avis et critique du vin Chateau Vannières
, Domaine : Chateau Vannières
, Région : Provence
, Appellation : Bandol

Chateau Vannières
Domaine : Chateau Vannières
Région : Provence
Millésime : 2005
Robe : Rouge
Appellation :
Bandol
Déposé par Patrick, Dégusteur de haut vol

"Très beau Bandol avec un nez de cerises et de pin;
En bouche beaucoup d'élégance avec des tannins fins et élégants et un parfait équilibre acide alcool tannin.
arômes de cerise,de thym,de pin,de champignon et d'olives noires;
Ce vin est délicieux aujourd'hui et je ne sais pas s'il peut vieillir encore mais il ne montre aucun signe de fatigue.
longueur en bouche 10 secondes."


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Dégustation, avis et critique du vin Pouilly Fuissé En Buland
, Domaine : Barraut
, Région : Bourgogne
, Appellation : Pouilly Fuissé

Pouilly Fuissé En Buland
Domaine : Barraut
Région : Bourgogne
Millésime : 2003
Robe : Blanc
Appellation :
Pouilly Fuissé
Déposé par Patrick, Dégusteur de haut vol

"Ce vin qui a pris un peu d'ampleur depuis l'an dernier est encore (trop ?) marqué par le bois et devrait vieillir encore.
Sinon nez sur le bois et les fruits exotiques(mangues) la pèche et le miel.
Mêmes arômes en bouche avec un bon équilibre acide alcool et une bonne longueur (10 secondes).
Ce vin cependant même s'il est très bon et même s'il n'est pas encore à son apogée devrait me semble t'il aller plus loin dans l'élégance.Beau vin quand même !"


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